ECOTROPHELIA France "Innovation Nutrition"

Avec le soutien du Fonds Français pour l'Alimentation et la Santé a été créé en 2014 le prix ECOTROPHELIA France Innovation Nutrition.

Ce prix d’un montant de 2000 € encourage :

  • l’émergence de projets transversaux pour répondre aux enjeux sanitaires et sociétaux liés à la nutrition
  • le développement de la recherche translationnelle pour concevoir une nouvelle offre alimentaire au bénéfice du consommateur/patient
  • le décloisonnement des parcours de formations
  • l’excellence académique scientifique et clinique dans ce domaine
  • la diffusion des connaissances en nutrition vers les consommateurs et le grand public.

Le prix récompensera le projet le plus innovant qui répondra aux exigences suivantes :

  • favoriser l'application des recommandations du Plan National Nutrition Santé 2017-2021 et de ses 12 repères ;
  • permettre aux consommateurs de mieux équilibrer leur alimentation et participer au maintien de leur bonne santé ;
  • ne pas correspondre à la définition d'un médicament ; mais pourra néanmoins répondre aux contraintes de la règlementation ADDFMS
  • reposer sur une innovation dont l’objectif est :
    • d’améliorer la qualité nutritionnelle d’un aliment existant,
    • et/ou de lever des freins identifiés à la consommation d’un aliment recommandé pour la population générale ou des sous-groupes de population spécifiques,
    • et/ou de préserver la fonctionnalité d’un ingrédient actif ou ingrédient santé (exemple : encapsulation de probiotiques, d’antioxydant…).

ECOTROPHELIA France Innovation Nutrition 2018 : Lumineuse, une gamme de desserts végétaux frais aux légumineuses avec inclusions croquantes. Faculté de Marketing et d'Agrosciences, Université de Haute Alsace - ENSAIA, École Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries alimentaires, Université de Lorraine - ENSAD, École Nationale Supérieure d'Art et de Design de Nancy