Le concours est doté d'un Trophée : "Lutte contre le gaspillage alimentaire" doté par le Ministère de l’agriculture et de l'alimentation d'un montant de 2000 €. Le produit alimentaire ou l’innovation candidat au prix spécial "Lutte contre le gaspillage alimentaire" doit répondre à tous les critères du cahier des charges définis au règlement, ainsi qu’aux exigences suivantes :
- Participer à la réduction du gaspillage alimentaire, au stade de la transformation et/ou de la distribution et/ou de la consommation alimentaire à domicile ou restauration hors domicile.
- Porter sur le produit et/ou l’emballage et/ou la conservation.
Une attention particulière sera donnée à l’aspect quantifiable et mesurable de l’innovation en termes de diminution du gaspillage sur l’ensemble de la chaine alimentaire.
L’innovation pourra être accompagnée d’une application numérique.
ECOTROPHELIA France Lutte contre le gaspillage alimentaire 2019 : Les Raisinvoltes, un produit apéritif sain, 100 % végétal, local, éco-conçu et convivial valorisant le marc de raisin. Par POLYTECH Montpellier. (Dotation : 2000 €)
