Le concours est doté d'un Trophée : "Lutte contre le gaspillage alimentaire" doté par le Ministère de l’agriculture et de l'alimentation d'un montant de 2000 €. Le produit alimentaire ou l’innovation candidat au prix spécial "Lutte contre le gaspillage alimentaire" doit répondre à tous les critères du cahier des charges définis au règlement, ainsi qu’aux exigences suivantes :
- Participer à la réduction du gaspillage alimentaire, au stade de la transformation et/ou de la distribution et/ou de la consommation alimentaire à domicile ou restauration hors domicile.
- Porter sur le produit et/ou l’emballage et/ou la conservation.
Une attention particulière sera donnée à l’aspect quantifiable et mesurable de l’innovation en termes de diminution du gaspillage sur l’ensemble de la chaine alimentaire.
L’innovation pourra être accompagnée d’une application numérique.
Prix ECOTROPHELIA Lutte contre le gaspillage alimentaire 2018 : Morphée - ONIRIS, Ecole nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes Atlantique et L'Ecole de Design Nantes Atlantique - encas du soir sucré, la bouchée gourmande et naturelle qui apaise vos nuits et éveille vos journées !
