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Quand la technologie de l’innovation alimentaire intègre la lutte contre le gaspillage alimentaire, ce sont la création scientifique alimentaire et le développement durable qui unissent leurs compétences et leur savoir-faire pour fonder l’éco-innovation au service de l’Avenir de notre planète !
Soucieux de développer la politique environnementale sur son territoire et de lui offrir une place privilégiée au cœur des décisions stratégiques durables, le Conseil départemental de Vaucluse se félicite d’une telle initiative ; les étudiants du concours d’ECOTROPHELIA France, quant à eux, briguent fièrement la remise des Trophées.
Encourager la création, la mise en œuvre et le développement de produits alimentaires nouveaux, tels sont les défis portés avec talent et ingéniosité par les équipes étudiantes. L’édition 2020 de ces Trophées qui seront remis, du 1er au 3 septembre prochains, dans un lieu emblématique du Vaucluse, le Palais des Papes, compose ainsi la concrétisation de ce beau projet.
Terre de saveurs, le Vaucluse est en première ligne des filières agricoles et agroalimentaires qui constitueront l’engagement responsable de nos modes de consommations de demain. Ainsi, le Conseil départemental, convaincu de voir la recherche et l’innovation promouvoir notre territoire vauclusien, apporte avec détermination un appui financier à ces filières en pleine mutation.
Par une approche commerciale et scientifique à la fois, ces jeunes candidats conçoivent ainsi avec leurs mains, les fondations des réponses aux enjeux alimentaires de demain. Que leur talent et leur créativité, incubateurs d’idées vis-à-vis du monde des entreprises, soient pleinement récompensés.
Je souhaite que cette cérémonie des Trophées Etudiants de l’Innovation Alimentaire remporte un franc succès. Excellente édition 2020 à toutes et à tous !
Maurice CHABERT
Président du Conseil départemental de Vaucluse
