ECOTROPHELIA France Innovation Légumineuses

 

"Terres Univia réunit les familles professionnelles de la filière des huiles et protéines végétales autour d'une démarche collective pour construire une agriculture et une alimentation ambitieuses et responsables, résolument tournée vers l'avenir et l"innovation" - Antoine Henrion, Président de Terres Univia.

 

Le Trophée ECOTROPHELIA France Innovation Légumineuses, doté de 4000 €, a pour objectif de concourir à la relance de l'offre dans la filière française des huiles et protéines végétales.

Il récompensera un projet qui répond aux exigences suivantes :

  • être basé sur une ou plusieurs légumineuses françaises : pois, féverole, lupin, lentilles, pois chiche... à partir de la graine entière ou une fraction transformée ;
  • être identifié, par le consommateur, comme un produit à base de légumineuses, la/les légumineuse(s) devant être mise(s) en avant et représenter une part significative du produit ;
  • et/ou être innovant dans la façon de proposer le produit à la vente, afin de le rendre plus compatible aux nouveaux modes de consommation et créer de la valeur pour le consommateur ;
  • et/ou apporter un service novateur et différenciant pour la valorisation des légumineuses françaises à tous les stades.

Le produit permettra d'aider le consommateur à appliquer les recommandations du PNNS 4 (Plan National Nutrition Santé) sur la consommation des légumineuses et lui permettre un équilibre et une diversité d'apport en protéines dans son alimentation.

Les participants pourront s'appuyer sur les informations mises à disposition par Terres Univia et disponibles en accès libre ou sur simple demande (liste non exhaustive) :

  • les informations et outils de communication de la marque Terres OléoPro : https://www.terresoleopro.com
  • les informations et documents disponibles sur le site Terres Univia : http://www.terresunivia.fr

Les étudiants devront justifier le choix de la ou des légumineuse(s) retenue(s) lors de sa fabrication, à travers une argumentation dans le dossier technique.

Pour 2021, Terres Univia invite les étudiants à créer le produit qu'ils veulent consommer demain.

ECOTROPHELIA FRANCE

ECOTROPHELIA  – 16 rue Claude Bernard 75005 Paris

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