Nouveau défi proposé par le CNIEL, Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière
L'Interprofession laitière - Cniel a été créée en 1973 par les producteurs et les transformateurs. Le Cniel remplit deux objectifs principaux : faciliter les relations entre producteurs et transformateurs de la filière laitière et promouvoir l'image du lait et des produits laitiers.
Par la création de la Mention spéciale "France, Terre de lait" le CNIEL invite les étudiants à créer un produit qui mettra particulièrement en valeur la valorisation de produits laitiers français.
