ECOTROPHELIA France Le bouillon de culture de l’innovation alimentaire du 25 au 27 juin 2019
Palmarès ECOTROPHELIA France 2017, 18 innovations d’exception pour le 18e anniversaire des Trophées étudiants de l’Innovation Alimentaire Toujours plus loin dans l’innovation alimentaire… ! Les produits présentés par les étudiants de l’enseignement supérieur français lors de la finale du concours ECOTROPHELIA rivalisent d’ingéniosité, de saveurs et de qualités nutritionnelles pour répondre aux attentes des consommateurs et des professionnels des industries agroalimentaires.
L’enseignement supérieur français s’est fortement mobilisé pour imaginer le contenu de nos assiettes de demain et participer au premier concours national étudiant de l’innovation alimentaire. La finale du concours ECOTROPHELIA France 2016 se déroulait du 28 au 30 juin au Palais des Papes d’Avignon. Elle présentait 23 projets innovants.
128 étudiants, 18 projets et 14 établissements d’Enseignement Supérieur ont participé aux phases finales d’ECOTROPHELIA France 2015 du 30 juin au 2 juillet 2015 à Avignon. Ces créations particulièrement innovantes reflètent les tendances actuelles de consommation avec une forte représentativité des produits snacking, apéritif, petit-déjeuner et dessert, des légumes et des légumineuses, mais aussi de remarquables innovations alimentaires sans gluten, aides culinaires, boisson aromatisée, plats complets à base de viande et de poisson.
