Palmarès ECOTROPHELIA France 2017, 18 innovations d’exception pour le 18e anniversaire des Trophées étudiants de l’Innovation Alimentaire Toujours plus loin dans l’innovation alimentaire… ! Les produits présentés par les étudiants de l’enseignement supérieur français lors de la finale du concours ECOTROPHELIA rivalisent d’ingéniosité, de saveurs et de qualités nutritionnelles pour répondre aux attentes des consommateurs et des professionnels des industries agroalimentaires. Le jury présidé par Dominique Loiseau, présidente du groupe Bernard Loiseau, a attribué 11 prix et mentions spéciales pour une dotation globale de 22 500 €.
LEGIVRAIS - UniLaSalle Beauvais
Apéritif, entrée, plat, accompagnement - Redécouvrez le plaisir du légume avec Légivrais, la glace de poireaux élégante, naturelle et locale.
ECOTROPHELIA France d'Argent et Prix spécial Communication et Marketing SOPEXA
LEGERIZ - ESIROI Université de la Réunion
Snacking, aide-culinaire - Légeriz, l’aide-culinaire et collation 100% végétale, aux notes exotiques, légères et gourmandes.
EPIK' Les moulins à sensations - Montpellier SUPAGRO
Assaisonnement - Les Moulins Epik’, des moulins innovants, assaisonnant plats sucrés ou salés délivrant une sensation de chaud ou de froid.
DUO KMA - ESIX Normandie – Département Agroalimentaire – Université de Caen Normandie
Dessert - Duo’Kma, le premier dessert frais à base de kamaboko, un voyage atypique en une bouchée de plaisir.
EPICES & TOUT by Tradinew - ENSAIA - Université de Lorraine
Aide culinaire - Épices & tout by Tradinew, gamme de 3 préparations culinaires liquides 2 en 1 ; marinade et sauce ; formulées avec morceaux de légumes frais.
CROC & VIE - AGROSUP Dijon
Snacking - Croc&Vie, le mariage unique de sticks et de sauce à emporter partout pour un encas sain et équilibré.
ECOTROPHELIA France d'Or
COEUR DIVIN - ISARA Lyon
Apéritif - Cœur Divin, le premier fromage apéritif affiné contenant des perles de vin blanc liquide.
CHICODEJ - ENSAIA - Université de Lorraine
Petit déjeuner - Chicodéj', biscuit petit déjeuner à la chicorée source de fibres et source de protéines.
ECOTROPHELIA France Innovation Nutrition
