Ecotrophelia se traduit par l’organisation d’un concours annuel étudiant d’innovation alimentaire.  Au-delà, c’est un véritable tremplin jeune, un laboratoire d’idées, un vivier de professionnels  au service d’une alimentation saine et durable. 

 

L’organisation et la mission d’Ecotrophelia

Créé il y a 25 ans au sein de l’enseignement supérieur agricole, piloté par un consortium national d’établissements et porté par AgroParisTech, Ecotrophelia se traduit par l’organisation d’un concours annuel étudiant qui se déroule en France (au mois de juin) et en Europe (au mois d’octobre).
De par sa configuration originale, il est le seul concours d’innovation alimentaire qui s’adresse  aux étudiant.e.s de tous les établissements engagés dans des cursus dédiés à l’alimentation.
Il s’est inscrit dans le paysage de bon nombre d’établissements, de communautés académiques et scientifiques et il forge chaque année des histoires nouvelles pour les étudiant.e.s qui s’y engagent. Concrètement, l’organisation de la manifestation est au niveau local et pose le principe d’un turn-over tous les 2 ans dans des établissements et territoires variés: Avignon, Nancy en 2021 et 2022. 
En 2023 et 2024 : c’est à Rennes que le concours se déroule, il est sous la responsabilité de l’Institut Agro Rennes-Angers.

Ecotrophelia France compose chaque année deux jurys constitués d’experts professionnels pluridisciplinaires indépendants : un jury technique et un jury national qui auditionnent les projets des équipes concourantes.

Le cap visé au sein d’Ecotrophelia est d’encourager le développement de l’éco-conception et de l’éco-l’innovation alimentaire pour bâtir une alternative au regard des défis qui nous font face.

Les grands objectifs sont les suivants : renouveler les raisonnements et les pratiques dans le domaine; nourrir les idées et imaginer ce que nous mangerons demain; démontrer l’excellence des formations dans les champs de l’alimentation, de la nutrition, de l’environnement; offrir un tremplin de vie professionnelle aux jeunes talents en favorisant les échanges avec le monde socio-économique.

 

La créativité alimentaire avec bon sens et bon goût dans nos assiettes, et pour la planète ! 

Pour concourir, les étudiant.e.s doivent  travailler en groupe sur un projet d’éco-innovation et d’éco-conception alimentaire pendant toute une année d’études. 

L’originalité et la force d’Ecotrophelia est de s’appuyer sur le savoir-faire d’enseignants-chercheurs des établissements via l’apprentissage par l’expérimentation.

De A à Z, les étudiants doivent concevoir et porter leur projet entrepreneurial : del’idée à sa concrétisation. Ils sont accompagnés par les communautés académiques et scientifiques de leurs établissements, experts dans leurs domaines (innovation, nutrition, design alimentaire, marketing, sciences de gestion & management…).

L’objectif pour les étudiant.e.s est deréussir à concilier créativité, goût, nutrition, accessibilité, durabilité et… plaisir. Bon pour l’assiette, bon pour la planète, bon pour la santé et tout simplement bon !

Chaque année, le concours réunit plus ou moins 25 équipes, ce qui représente 200 étudiant.e.s en France, et une dizaine de trophées sont remis. L'équipe gagnante du prix Or Ecotrophelia se voit avoir l'accès à la grande finale européenne quelques mois après, à l'automne. 

 

Plus qu’un concours, un tremplin jeune, un laboratoire d’idées, un réseau de professionnels !

Avec une centaine de produits lancés sur le marché depuis les années 2000, Ecotrophelia a démontré sa capacité à s’inscrire dans l’histoire, à impacter et à rayonner au-delà de la temporalité et du périmètre du concours annuel. Près de 15 pays européens ont adapté le modèle français ! L’engagement au long cours du secteur et des professions - les filières et inter-professions, les centres techniques, les entreprises et industries de l’alimentation - atteste du besoin d’avoir un lieu où l’innovation se mène avec créativité, indépendance, professionnalisme et vision des pratiques futures.

Pour les jeunes en devenir comme pour des acteurs économiques installés, Ecotrophelia offre l’opportunité de rencontres, de synergies utiles, de collaborations à plus long terme.

 

Le mémo des séquences clefs chaque année  !

— Ouverture des candidatures aux étudiants
en début d’année (fin janvier-février)
— Dépôt des candidatures à la mi-avril,
— Présélection des équipes début mai,
— Concours sur site pendant 3 jours à la fin juin,
— Concours européen pour l’équipe

 

Repères

Ecotrophelia

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• 2000 – Création de Trophelia en France