Véritable laboratoire de l'innovation alimentaire, la 19ème édition du concours ECOTROPHELIA France a réuni du 26 au 28 juin à Avignon, dans le cadre de la Semaine de l’Innovation alimentaire, 22 équipes et 160 étudiants représentant 18 Universités et Grandes écoles.
LA TRIBU DU PALAIS - AGROCAMPUS Ouest
Sauce condimentaire froide - La Tribu du Palais, les premières sauces froides, à la fois saines, savoureuse et écoresponsable.
- Prix du Jury Technique ECOTROPHELIA
HERA, les mini pancackes pour femmes enceintes - UniLaSalle Beauvais
Snacking - Héra prend soin de vous avec son trio de mini pancakes originaux pour initier bébé au bon & au bio !
HAPPINEST - ONIRIS, Ecole nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes Atlantique et L'Ecole de Design Nan
Boissons - Boisson chaude relaxante aux fruits et aux épices.
LE GONFLE - ONIRIS, Ecole nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes Atlantique et L'Ecole de Design Nan
Snacking - Le Gonflé, le premier snack salé apportant réconfort et énergie pour les travailleurs de nuit !
- Prix Alumni ECOTROPHELIA
LES GATES - INP ENSAT Toulouse
Snacking - Les Gâtés, des petits marbrés au chocolat sans œufs ni lactose, à emporter pour vos pauses sucrées !
FU, LES FRUITS FRAIS FUMES - MONTPELLIER SUPAGRO
Apéritif - Fu, les fruits frais fumés.
2FRAICH - MONTPELLIER SUPAGRO
Accompagnement - L'union d'un fruit et légume frais en une bouchée croquante et fondante pour agrémenter vos salades !
EN 4 SAISONS - ISARA
Snacking - L’encas frais et gourmand alliant des céréales et des fruits de saison.
DOM'TOUT - POLYTECH Montpellier
Snacking - Dom’tout, équilibre de textures et saveurs pour un repas complet original qui vous suivra partout !
- Prix ECOTROPHELIA Bernard Loiseau
