Véritable laboratoire de l'innovation alimentaire, la 19ème édition du concours ECOTROPHELIA France a réuni du 26 au 28 juin à Avignon, dans le cadre de la Semaine de l’Innovation alimentaire, 22 équipes et 160 étudiants représentant 18 Universités et Grandes écoles.
HUSH - Université de Technologie de Compiègne
Snacking, boissons - La première boisson gourmande aux fruits qui vous réchauffe.
- ECOTROPHELIA France d'OR
HERA, les mini pancackes pour femmes enceintes - UniLaSalle Beauvais
Snacking - Héra prend soin de vous avec son trio de mini pancakes originaux pour initier bébé au bon & au bio !
COSSEBON - ENSAIA Université de Lorraine - FMA Université Haute Alsace - ENSAD
Plat, accompagnement - Cossébon, le râpé 100% végétal aux légumes qui se gratine ou se déguste en fondue, décliné en trois recettes savoureuses.
- ECOTROPHELIA France de Bronze
- Prix Coup de coeur des étudiants ECOTROPHELIA
DOM'TOUT - POLYTECH Montpellier
Snacking - Dom’tout, équilibre de textures et saveurs pour un repas complet original qui vous suivra partout !
- Prix ECOTROPHELIA Bernard Loiseau
EN 4 SAISONS - ISARA
Snacking - L’encas frais et gourmand alliant des céréales et des fruits de saison.
2FRAICH - MONTPELLIER SUPAGRO
Accompagnement - L'union d'un fruit et légume frais en une bouchée croquante et fondante pour agrémenter vos salades !
FU, LES FRUITS FRAIS FUMES - MONTPELLIER SUPAGRO
Apéritif - Fu, les fruits frais fumés.
LES GATES - INP ENSAT Toulouse
Snacking - Les Gâtés, des petits marbrés au chocolat sans œufs ni lactose, à emporter pour vos pauses sucrées !
LE GONFLE - ONIRIS, Ecole nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes Atlantique et L'Ecole de Design Nan
Snacking - Le Gonflé, le premier snack salé apportant réconfort et énergie pour les travailleurs de nuit !
- Prix Alumni ECOTROPHELIA
