L'ENSAIA-UL accueille à Nancy le concours national ECOTROPHELIA

L'ENSAIA, Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires, a été sélectionnée pour organiser l'édition 2021 du concours national d'innovation alimentaire ECOTROPHELIA.
PALMARES ECOTROPHELIA FRANCE 2020

ECOTROPHELIA France d'Or
Les Croc’s Magnon, le premier plat complet, durable et nomade qui met en valeur la saveur des glands.
ONIRIS, École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation et L'École de Design Nantes Atlantique
LES PROJETS 2023 - Cloned
19 projets d'innovation alimentaire ont été retenus par le comité de sélection le 17 mai pour concourir cette année.
Voir le communiqué de presse
LES PROJETS 2023
19 projets d'innovation alimentaire ont été retenus par le comité de sélection le 17 mai pour concourir cette année.
Voir le communiqué de presse
Les 22 candidats Ecotrophelia 2024
Le comité de pré-sélection du concours national Ecotrophelia a retenu 22 projets issus de 20 établissements d’enseignement supérieur pour concourir au tremplin de l’innovation alimentaire française. Les projets sélectionnés mettent plus que jamais l’accent sur la réduction de l’impact environnemental et les apports en besoins nutritionnels. Si le souci du pouvoir d’achat est relevé par plusieurs innovations, c’est aussi surtout le retour en force de la notion de plaisir avec une mise en avant de la gourmandise et de l’adaptation au rythme de vie moderne.